各省、自治区、直辖市及计划单列市、新疆生产建设兵团工业和信息化主管部门、盐业主管部门，各省、自治区、直辖市通信管理局，有关食品行业协会，有关中央企业：

　　近期，国务院印发了《关于加强食品安全工作的决定》(国发[2012]20号，以下简称《决定》)及重点工作分工方案、《国家食品安全监管体系“十二五”规划》(国办发[2012]36号，以下简称《规划》)。为进一步落实食品安全重点工作任务，保障食品质量安全，促进食品行业健康发展，现就贯彻《决定》和《规划》精神，切实做好食品安全相关工作通知如下：

　　一、充分认识贯彻《决定》和《规划》精神的重要意义

　　《决定》和《规划》是党中央、国务院对加强食品安全工作的重大部署，对进一步强化食品安全工作的系统性、科学性和针对性，促进食品安全形势持续稳定好转，维护人民群众身体健康和生命安全具有重要意义。各地工业和信息化主管部门及有关单位要把学习贯彻《决定》和《规划》列入重要议事日程，加强组织领导，开展系统培训，深刻领会精神实质，按照分工和要求，抓好抓实贯彻落实，切实保障工作取得实效。

　　二、继续加强和规范食品行业管理

　　贯彻落实《食品工业“十二五”发展规划》及粮食加工业、马铃薯加工业、肉类工业、制糖工业、葡萄酒行业等重点行业“十二五”发展规划;贯彻落实果蔬汁(浆)加工业、葡萄酒行业准入条件。落实产业政策，推进结构优化，不断提高食品产业现代化、规模化、标准化水平。加大对食品企业技术进步和技术改造的支持力度，围绕改进管理、提高素质，实施以对标达标为主要内容的企业技术改造，重点加强企业监(检)测能力建设;推进食品企业质量安全检测技术示范中心建设，支持食品检验检测设备国产化。配合相关部门做好食品安全电子追溯系统建设。进一步梳理食品行业标准，配合做好食品安全标准和食品安全风险监(检)测计划制(修)订工作。强化应急装备和应急物资储备，做好食品生产供应应急保障工作。建立和健全食品加工、生产领域专家库，为食品安全管理提供技术支持。

　　三、加快推进食品企业诚信体系建设

　　大力推动规模以上食品生产企业全面建立诚信管理体系;加快在婴幼儿配方乳粉生产企业全部建立诚信管理体系并通过诚信评价;继续组织编制食品重点行业诚信管理体系建立及实施指南;配合研究制订食品生产企业“黑名单”制度，制定守信激励、失信惩戒措施。加大诚信师资培训力度。继续加强诚信管理体系标准的宣贯培训工作;加强对委托评价机构的指导和管理，加快开展食品工业企业诚信管理体系评价工作。加强地区间、企业间诚信建设经验交流，梳理总结试点工作中好的做法和经验，全面推进食品企业诚信体系建设。继续加强国家食品工业企业诚信信息公共服务平台建设，支持地方和行业诚信信息公共服务平台建设，促进诚信信息互联共享。